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诚信经营任重道远,南粉北面加盟店经营不善的两个误区

2013-09-10 15:25 来源: 一路商机网 阅读:1477次 字号:
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面对严峻的面食市场,南粉北面有自己的特色优势,有一定的市场竞争力。但是如果经营者在经营过程中走进了误区,很可能因为一次的失足导致失败。本文一路商机网小编主要和大家探讨诚信经营任重道远,南粉北面加盟店经营不善的两个误区。

南粉北面加盟

误区一、每日特价优惠做不到名副其实

南粉北面加盟店想要获得好收益,就必须想办法吸引顾客进门。南粉北面作为中高档餐厅,综合成本比较高,可能顾客消费群体比较小。南粉北面加盟店可以通过每日特价优惠活动吸引顾客,这也是很多餐厅吸引顾客最有效的办法。对于一些南粉北面的粉丝来说,可能不是因为特价优惠前来就餐,但是看到特价优惠,点餐可能优选特价优惠的菜品。如果店铺回复特价优惠卖完了,顾客可能就会选择其他菜品,也不会太计较。如果对于一些为特价优惠活动而来的顾客,几次光顾,都没有享受到特价优惠活动,会让顾客非常失望,甚至会认为南粉北面故意欺骗顾客。所以在每日特价优惠活动上做到名副其实,特价优惠的食材一定要准备充分。

误区二、生搬硬套,不会变通

南粉北面加盟店可以采取别人用的比较好的促销策略,一单买多少减多少的活动会刺激顾客的消费。本来点两碗面条是40元,店铺活动满50元减10元优惠,此时就应该告诉顾客,换一款菜品,或许换一个菜品或者两个菜品总价达56元,能减10元,顾客拿到了这10元优惠,店铺业绩还增加了6元。很多服务人员再推销上生搬硬套,不知道变通。还有这样的情况,有的顾客提出这样的需求,自己消费达了100元以上,按照店铺硬性规定只能减10元,但是顾客要求开两单,服务人员非常勉强的开两单,并且要求一桌顾客按照两桌坐。本来大家聚餐一起吃饭有说有笑,分开两桌一是浪费位置,二是让顾客非常无语。这样的生搬硬套,不会变通也会让顾客愤然而去。

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